商品のご紹介

みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

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東京都中央区日本橋茅場町1-14-10 水添ココグリセリル ブランド:ニベア 送料無料 水添ポリイソブテン テレビ エスト:0120-165-691キュレル:0120-165-698洗たく用洗剤 グリセリル 日本 おしゃれ UVカット成分配合 くすみがちな唇も 黄4 エッフェルーシリーズ ※リニューアルがございました 水酸化Al Natural テレビ収納 Pink 注意事項 PA++ サクセス そうじ用品 お店TOP 青1 エフィーノ 商品名:ニベア アミノ酸系保水成分+植物性コラーゲンC ハチミツ ダイマージリノール酸 50535660 製品の誤飲 フィトステリル カプリン酸 完成品 リンゴ酸ジイソステアリル ベヘニル オタネニンジン根エキス 内容等予告なく変更する場合がございます こまめに塗り直してください 2オタネニンジン根エキス 保湿成分 発売元 ミネラルオイル イソステアリル アプリコットピンクの商品詳細 メイドインジャパン カラーリップクリーム 282円 トリ ポリエチレン :0120-165-697Sonae キャンデリラロウ 仕上げ剤 健康的な血色感をプラス 2~3ミリ出して 食事の後などは唇をふいてから使う メトキシケイヒ酸エチルヘキシル 予めご了承ください アプリコットピンク ローボード ステアリル :0120-165-694ニベア 洗口液 8 お使いください セレシン Up 赤み t-ブチルメトキシジベンゾイルメタン NIVEA 旧パッケージでのお届けとなる場合がございます 縦ジワが目立ちにくい唇にみせます Bright BHT ニベア ブランド 3.5g スキンケア用品:0120-165-692男性化粧品 成分 PAとは紫外線A波から肌を守る効果を示す記号です パッケージ TV台 マイクロクリスタリンワックス サニーナ:0120-165-695飲料 酢酸トコフェロール セチル 13:00~16:00 子供や認知症の方などの誤食等を防ぐため 刺激等の異常が出たら使用を中止し 眉まつげケア オクチルドデシル 赤202 原産国 配合唇をしっとりとしたうるおいで満たします ナチュラルカラーリップ 木目がかわいい これらの表示は商品選択のための目安です テレビラック 入浴剤 輸入元又は販売元 赤201 ラウロイルグルタミン酸ジ :0120-824-450ペットケア:0120-165-696リニューアルに伴い オリーブ果実油 SPF20 ヒアルロン酸Na 水 生理用品 元の唇の色やくすみを補正しながら 土曜 Color ヘキサヒドロキシステアリン酸ジペンタエリスリチル 4:0120-165-699ソフィーナ 紫外線から唇を守ります 出しすぎると折れることがあります エタノール 2+ヒアルロン酸 縦ジワもカバー 誤食など緊急の場合は ※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責:株式会社電話:050-5577-5043 ヘルシア 花王103-8210 しっとり健康的な唇にみせるソフトフォーカス効果で 130cm 湿疹等の異常のある時は使わない 高温の所には置かない 置き場所に注意する そなえ 化粧品 ⇒ニベア 日曜 ロー かゆみ ワセリン 食器用洗剤:0120-165-693ハミガキ 1光拡散パウダーによるメーキャップ効果 祝日除く 紫外線防止効果を保つために テレビ台 リップクリーム モイストピュアカラーリップ 硫酸Ba 130 AV収納 カプリル酸 リップクリームを容器の口まで繰り下げてキャップをしてください TVボード ジイソステアリン酸ポリグリセリル-3 製造元 - ほんのり色づいて 酸化チタン 傷 受付時間外でもお電話くださいヘアケア グリチルレチン酸ステアリル 人気のアルダー材 在庫状況によっては EF リップケア 光拡散パウダー配合ソフトフォーカス効果で 商品名の変更です Apricot 皮フ科医へ相談する 1

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。